Unsere aktuelle Speisekarte

Kalte Vorspeisen
Salatteller klein / groß
Mille-feuille von Rauchlachs auf Mini-Reibekuchen
Salat "Nizza"

Suppen
Weimarer Zwiebelsuppe
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Chesterstange
Bananen- Kokos- Suppe mit Chilifäden

Warme Vorspeisen
Sautierte Geflügelleber auf marinierten Blattsalaten
Gebackener Mozzarella auf Tomatencarpaccio
½ Dutzend Weinbergschnecken

Fisch
Heilbutt mit Petersilienkartoffeln, Paprika & Mais
Lachs unter der Meerrettichkruste an Nudelrisotto & Blattspinat
Zander auf Gemüsebeet dazu servieren wir: Kartoffeln oder Reis

Aus Topf und Pfanne
Schweinemedaillons in der Cornflakes-Kruste an Schattenmorellen & Tagliatelle
Rumpsteak "Strindberg" mit Kartoffelgebäck
Das Beste vom Lamm auf Ratatouille & Lyoner Kartoffeln

Aus der Region
Thüringer Rostbrätel auf Kartoffelpuffer, Zwiebeln & Salatbeilage
Knusprige Entenkeule mit Apfelrotkohl & Thüringer Klößen
Geschmorter Hirschkalbsbraten an Mandelrosenkohl, Waldpilze & Kartoffelzapfen

Für unsere kleinen Gäste
Pommes Rot-Weiß
Fischstäbchen mit Pommes Frites
                                                                Kleines Schnitzel mit Gemüse und Kartoffelstäbchen